黒糖にがん抑制効果
黒糖にがん抑制効果の可能性 研究論文が発表
鹿児島大学の宮本楓先生らの研究により、黒糖を毎日摂取することで「がんのリスクが40%減少する」との研究結果が発表されました。黒糖は白砂糖に比べ栄養価が高く、特にミネラルやポリフェノールを豊富に含んでいます。最新の研究では、黒糖に含まれる抗酸化物質ががん予防に寄与する可能性が示唆されています。
この研究では、黒糖の摂取量を「少ない」「中程度」「多い」(1日1回以上)に分けて追跡調査を実施。その結果、「多い」グループは「少ない」グループに比べて、全がんリスクが約40%減少し、胃がんは約70%、大腸がんは30%、肺がんは60%、乳がんは50%、前立腺がんは10%それぞれ低下することが明らかになりました。原因は未解明ながらも、顕著なデータが得られています。
〇黒糖に含まれる主な成分とその効果 ・フェニルグルコシド:糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑制。コレステロールや中性脂肪の上昇も抑える働きがある。 ・ラフィノース(天然オリゴ糖):ビフィズス菌を増殖させ、腸内環境を整える。便秘解消や肌荒れ改善にも期待。 ・オクタコサノール:運動能力向上やエネルギー生成をサポートし、新陳代謝を高める。
黒糖のがん予防におけるメリットは以下の通りです。 1)抗酸化作用が強いポリフェノール 黒糖にはサポナリンやスカフトシドなどのポリフェノールが含まれ、抗酸化作用を発揮。メラノイジンは健康維持に寄与する成分として研究されています。 2)ビタミンB群とミネラルが豊富 3)腸内環境の改善効果 黒糖に含まれるオリゴ糖が善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。これにより、大腸がんなど消化器系のがんリスク低下が期待できます。
ただし、がん予防効果を期待するには適量を守ることが重要です。過剰な糖分摂取は肥満や糖尿病のリスクを高め、逆にがんの危険因子となる可能性もあるため注意が必要です。
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